Experto en Diseño, Gestión y Mantenimiento de Líneas de Embotellado y Envasado

Curso

Curso Rhinoceros

¡¡Matrícula abierta todo el año!!

Fechas Bonificables: 28 de junio al 31 de julio de 2021

Modalidad: Teleformación – El curso se desarrolla de manera totalmente online a través de nuestro Campus Virtual.

Horas: 40h.

Matrícula

Colegiados/Asociados 270 €

No Colegiados 300 €

Este curso es bonificable a través de las ayudas en concepto de formación continua de las empresas. (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo, FUNDAE). Realizamos las gestiones de manera gratuita. Descárguese abajo los documentos necesarios para la obtención de esta bonificación.

NOTA: Para aclarar cualquier duda relacionada sobre la bonificación de la FUNDAE, pueden dirigirse a la página web de la plataforma FORMACIÓN BONIFICADA donde podrán ver la información de una manera más detallada.

Objetivos

Este curso está enfocado a dotar a los alumnos los conocimientos necesarios en diseño, gestión y funcionamiento de una de las instalaciones fundamentales en una Industria Vitivinícola, como la línea de embotellado y envasado, que permite antes de consumir un producto como el vino, envasarlo, en pequeñas unidades que garanticen la calidad, la protección y la seguridad alimentaria.

Conocer estos Procesos, es clave para realizar un correcto embotellado o envasado del vino, que puede hacerse mediante botellas de vidrio, con múltiples cierres: tapón de corcho, tapón sintético, etc., o bien mediante envases tipo bag in box o tetra-brick.

Presentación del Curso

Salidas Profesionales

En Instalaciones del sector vitivinícola como bodegas, o sector agroalimentario:

  • Responsable o Técnico mantenimiento.
  • Director Técnico de bodega.
  • Responsable de Calidad.
  • Director de Producción.

Competencias

Adquirir los conocimientos necesarios para comprender los sistemas completos de las instalaciones referenciadas, aprendiendo a realizar un correcto diseño, y adquiriendo capacidad para evaluar los posibles errores de las instalaciones buscando soluciones eficaces de corrección.

Mejorar la capacidad de toma de decisiones a nivel técnico para la resolución e inversión de posibles modificaciones, reparaciones, ampliaciones o nuevos sistemas, adquiriendo conocimiento para su comprensión y elección.

Dirigido a

Está principalmente destinado a Técnicos del ámbito industrial, Ingenieros Industriales,  Ingenieros Técnicos o titulaciones equivalentes, Directores Técnicos, Graduados y/o alumnos de últimos cursos universitarios o Postgrado, y todos los profesionales que deseen conocer, profundizar o actualizar sus conocimientos en el área enológica y de procesos vitivinícolas.

 

Programa

Tema 1. Nociones básicas del Embotellado/Envasado.

Tema 2. Diseño de equipos Higiénicamente Optimizados.

Tema 3. Botellas de Vidrio. tipos y Fabricación

Tema 4. Otros Envases para Vinos.

Tema 5. Líneas de Embotellado en Vinos. Componentes.

Tema 6. Despaletizador de Botellas.

Tema 7. Enjuagadoras de Botellas.

Tema 8. Llenadoras de la Industria Vitivinícola.

  • Parámetros del embotellado.
  • Fases del proceso de embotellado
  • Abastecimiento de servicios a las llenadoras
  • Procesos de limpieza de la llenadora.
  • Tipos de llenadoras según su forma de llenado.
  • Tipos de llenadoras según su construcción.

Tema 9. Taponadoras y Taponado  

  • Naturaleza del corcho y obtención
  • Condiciones de taponado
  • Posibles problemas de taponado
  • Otros sistemas de taponado.

Tema 10. Encajonado / Desencajonado de botellas

Tema 11. Lavadora/ Secadora de botellas.

Tema 12. Capsulado

Tema 13. Etiquetadoras

  • Tipo de etiquetadoras
  • Menciones obligatorias de etiquetado en vinos

Tema 14. Final de Línea

  • Formadora de cajas
  • Encajadora de botellas
  • Cerradora de cajas
  • Paletizador

Tema 15. Elementos adicionales en la Línea de Producción

  • Marcadores
  • Fotocélulas, motores de arrastre, detectores de nivel…

Prueba final. Cuestionario de 20 preguntas de todo el curso. Su objetivo es valorar la comprensión por parte del alumno de los contenidos del curso referidos a las Instalaciones Industriales Vitivinícolas de Elaboración.

Una vez superado el programa con éxito, recibirás un certificado expedido directamente por el Consejo General de Ingenieros Industriales.

Estructura

Contarás con los siguientes recursos:
  • Acceso a la plataforma 24×7 sin límite de horas.
  • Documentación con posibilidad de descarga para archivo propio.
  • Vídeos complementarios a la documentación.
  • Prueba escrita al finalizar el curso.
  • Foro para interactuar con compañeros y profesor.
  • Tutorías en remoto donde exponer dudas y consultas en directo

Docente

Manuel Iribarnegaray

Ingeniero Superior Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid y Licenciado en Viticultura y Enología por la Universidad de la Rioja. Máster en Dirección y Gestión de Empresas Vitivinícolas por la Escuela Internacional de Negocios Aliter en Madrid. Con más de 20 años de experiencia en el sector, ha trabajado activamente en puestos de responsabilidad en Grupos de reconocido prestigio, como Chivite, Artadi o Hijos de Antonio Barceló (Acciona). Con estancias profesionales y formativas tanto nacionales como internacionales ( Francia, Italia, Nueva Zelanda,…). A nivel nacional ha desarrollado su trayectoria profesional en las más importantes Denominaciones de Origen y zonas vitivinícolas: Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Galicia, Cataluña, Aragón, etc. Desde 2016  ocupa el puesto de Director Técnico del Grupo Marqués de Cáceres, Grupo de gran prestigio internacional, presente en más de 120 países.

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