Experto en Diseño, Gestión y Mantenimiento de Instalaciones de Envejecimiento

Curso

Curso Rhinoceros

¡¡Matrícula abierta todo el año!!

Fechas Bonificables: 23 de mayo al 3 de julio del 2022

Modalidad: Teleformación – El curso se desarrolla de manera totalmente online a través de nuestro Campus Virtual.

Horas: 40h.

Matrícula

Colegiados/Asociados 270 €

No Colegiados 300 €

Este curso es bonificable a través de las ayudas en concepto de formación continua de las empresas. (Fundación Estatal para la Formación en el Empleo, FUNDAE). Realizamos las gestiones de manera gratuita. Descárguese abajo los documentos necesarios para la obtención de esta bonificación.

NOTA: Para aclarar cualquier duda relacionada sobre la bonificación de la FUNDAE, pueden dirigirse a la página web de la plataforma FORMACIÓN BONIFICADA donde podrán ver la información de una manera más detallada.

Objetivos

Este curso está enfocado a dotar a los alumnos los conocimientos necesarios en diseño, gestión y funcionamiento de instalaciones fundamentales en una Industria Vitivinícola dentro de los procesos de envejecimiento como son: la Climatización en naves de barricas, Humidificación en naves de barricas y Sistemas de uso de Ozono.

Conocer estos Procesos es clave a la hora de diseñar y obtener buenos resultados de seguridad y de producto en una industria Vitivinícola, identificando y controlando en profundidad cada uno de los diferentes sistemas que intervienen en ellos.

Presentación del Curso

Salidas Profesionales

En Instalaciones del sector vitivinícola como bodegas, o sector agroalimentario:

  • Responsable o Técnico mantenimiento.
  • Director Técnico de bodega.
  • Responsable de Calidad.
  • Director de Producción.

Competencias

Adquirir los conocimientos necesarios para comprender los sistemas completos de las instalaciones referenciadas, aprendiendo a realizar un correcto diseño, y adquiriendo capacidad para evaluar los posibles errores de las instalaciones buscando soluciones eficaces de corrección.

Mejorar la capacidad de toma de decisiones a nivel técnico para la resolución e inversión de posibles modificaciones, reparaciones, ampliaciones o nuevos sistemas, adquiriendo conocimiento para su comprensión y elección.

Dirigido a

Ingenieros de empresas industriales, Directores Técnicos con aspiración de conocer o ampliar sus conocimientos en el área enológica y de procesos vitivinícolas.

Programa

Tema 1. Climatización nave de barricas.

      • Objetivos y preliminares
      • Cálculo de necesidades
      • Sistemas de climatización
        • Sistemas de expansión directa
        • Sistemas con climatizadores
        • Sistemas con fancoils
        • Sistemas estáticos
        • Problemas y criterios de mantenimiento

Tema 2. Generación de Frío/Calor para Climatización

  • Temperaturas necesarias de trabajo
  • Enfriadoras, Bombas de calor.
  • Refrigerantes.
  • Evaporadores.
  • Enfriadoras según su intercambio.
  • Enfriadoras portátiles.
  • Calderas.
  • Necesidades Eléctricas.
  • Sistemas de Control y Sondas.
  • Problemas y Mantenimiento.
  • Mantenimiento según RITE.
  • Cálculo de necesidades

Tema 3. Sistemas de Ventilación

  • Criterios previos.
  • Formatos de ventilación.
  • Ventilación localizada.
  • Free-cooling.
  • Extractores axiales.
  • Filtración.
  • Problemas y criterios de mantenimiento.

Tema 4. Distribución de aire por Conductos y Redes Hidráulicas.

  • Distribución de aire por conductos.
  • Redes hidráulicas de distribución.

Tema 5. Sistemas de Control.

  • Sistemas de control.
  • Elementos del sistema de control.
  • Necesidades eléctricas.
  • Problemas y criterios de mantenimiento.

Tema 6. Humidificación de Naves de Barricas.

      • Objetivos y preliminares
      • Análisis básico de pérdidas por evaporación
      • Economía de la evaporación
      • Cálculo de necesidades
      • Sistemas de filtración y tratamiento
      • Hidráulica de alimentación aire/agua
      • Sistemas de control y sondas
      • Sistemas de humidificación
        • Humidificación isotérmica
          • Sistemas por resistencias
          • Sistemas por electrodos
          • Problemas y mantenimiento
        • Humidificación adiabática
          • Sistemas centrífugos
          • Sistemas de alta presión
          • Sistemas por aire comprimido
          • Sistemas por ultrasonidos
          • Problemas y mantenimiento

Tema 7. Sistemas de Ozono.

  • Ozono gas y agua ozonizada.
  • Aplicación en barricas y tinas.
  • Aplicación en limpieza de depósitos.
  • Aplicación en líneas de embotellado.
  • Aplicación como ayuda en depuradoras.
  • Otros usos.
  • Riesgos y problemas de uso.
  • Equipamiento y maquinaria.
(*) Sujeto a pequeñas modificaciones

Prueba final. Cuestionario de 20 preguntas de todo el curso. Su objetivo es valorar la comprensión por parte del alumno de los contenidos del curso referidos a las Instalaciones Industriales Vitivinícolas de Elaboración.

Una vez superado el programa con éxito, recibirás un certificado expedido directamente por el Consejo General de Ingenieros Industriales.

Estructura

Contarás con los siguientes recursos:
  • Acceso a la plataforma 24×7 sin límite de horas.
  • Documentación con posibilidad de descarga para archivo propio.
  • Vídeos complementarios a la documentación.
  • Prueba escrita al finalizar el curso.
  • Foro para interactuar con compañeros y profesor.
  • Tutorías en remoto donde exponer dudas y consultas en directo

Docente

Fernando Solana

Ingeniero Técnico Industrial, con mas de 20 años de experiencia en el sector, Gerente y Director Técnico de SG Group, grupo que incluye las firmas:
  • ISOL (Ingeniería Solana) expertos en realización de estudios, proyectos y asesoramiento de la Ingeniería de Instalaciones, el ahorro energético y el confort tanto para la industria como para la edificación.
  • GRADOS (Granados & Solana, s.l.) Empresa especializada en instalaciones de diferentes ámbitos principalmente principalmente para el mundo de bodega.
  • SG Design, marca de equipamiento de fabricación propia diseñada principalmente para el mundo de la bodega, como equipos de humidificación, equipamiento de ozono, etc.
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